lördag 30 januari 2010

Sothöns


Sothöns heter de svarta fåglarna ja, vilket min kära far var snäll nog att upplysa mig om. Inte lätt att ta kort på de små rackarna. Dels rör de sig hela tiden och sedan är det något med färgerna och kontrasterna som gör att de inte vill bli bra och skarpa på mina kort. De flesta bilderna var bara att kasta.

De är roliga att titta på i alla fall, i synnerhet när de ska ta sig fram på is. De ser lite oproportionerliga ut med sina stora klor och de är lustiga när de halkar sig fram. Istället för simhud har den simflikar på tårna.


torsdag 28 januari 2010

Kvack kvack


Idag var det en kall men ovanligt vacker dag med strålande sol. Och jag fick lust att fotografera fåglar. Egentligen hade jag tänkt ha med mig bröd för att mata dem också men det glömde jag bort ...

Kameran och en något lättfrusen sambo togs med och vi åkte till Aspen i Lerum där änder, svanar och någon slags svart fågel som jag inte vet vad den heter håller till vid Säveåns utlopp. Det är oerhört vackra fåglar som gör sig väldigt bra mot snön och isen i solskenet. Och inte var de överdrivet rädda heller. Ett svanpar med två nästan vuxna ungar sökte tvärtom kontakt, kanske var de vana att bli matade. Fast de knorrade ändå varnande för säkerhets skull. Svanar vill man inte bråka med.









måndag 25 januari 2010

Inlagd shiitake


Det var ett tag sedan jag lovade att lägga ut receptet men bättre sent än aldrig. Till jul gjorde jag inlagd shiitakesvamp och den blev uppskattad både på oväntat (sambons mor) och ganska väntat håll.

Ska försöka ge en ungefärlig beskrivning av hur jag gör. Några exakta proportioner kan jag inte ge eftersom jag inte mätt upp något när jag gjort inläggningen.

Inlagd shiitake

* Torkad shiitakesvamp
* Vitlök
* Ingefära
* Spansk peppar
* Chiliolja
* Rapsolja
* Vitvinsvinäger
* Balsamvinäger
* Cayennepeppar
* Salt och peppar

Torkad shiitake och chiliolja hittar man i asiatiska livsmedelsaffärer. Lägg den torkade shiitakesvampen i blöt några timmar eller över natten. Skär i tunna skivor som steks en liten stund i olja och lite chiliolja utan att svampen tar färg. Salta och krydda med cayennepeppar och pressad/hackad vitlök och ev spansk peppar.

Svampen varvas därefter i en glasburk med tunt skivad spansk peppar, vitlök och ingefära. Häll på lite vitvinsvinäger och balsamvinäger efter smak, fyll upp med olja tills svampen är täckt. Vänd burken några gånger så att allt blandas ordentligt. Låt stå i kyl, åtminstone över natten. Svampen klarar sig förmodligen i några veckor i kylskåp men den brukar inte vara kvar så länge.

Man kan förstås även använda någon annan svamp, färsk som torkad, och blanda olika svampsorter. Just den torkade shiitaken är bra på så sätt att man alltid kan ha den hemma och man får ett visst tuggmotstånd som är extra gott. Vill man ha inläggningen extra stark kan man till exempel använda chiliolja direkt i burken på slutet, vilket jag inte gjorde.

Sol i sinne ...

Det är lite kul att utan större problem kunna blogga från Iphonen. Det gör jag med hjälp av BlogPress Lite, som är en gratis app. Det finns även en betalversion som jag inte testat.

En annan app som jag kan rekommendera är Photoshop-appen (PS Mobile) för att redigera bilder direkt i Iphonen. Den blev mycket bättre efter senaste uppdateringen och nu känns den väldigt användningsbar. Bilden nedan är tagen med Iphonen och redigerad med Photoshop-appen, som för övrigt också är gratis.




Klicka på bilden för att se en bättre version.



söndag 24 januari 2010

Fototriss: Klara, färdiga, gå!


Tack för kommentarerna på förra veckans fototriss! Alltid skojigt när folk kommenterar även om jag inte hinner svara direkt.

Den här veckans Fototriss har temat Klara, färdiga, gå! Idag tog vi till vara på det fina vädret och traskade hela vägen över en sjö.

I början av vägen var vi klara att gå, sedan var vi färdiga när vi kom till andra sidan och så mötte vi människor som var mer "gåiga" än vad vi var trots att de skidade och vi gick. Så ... klara, färdiga, gå!



fredag 22 januari 2010

Bubbel

Det blev lite mycket bubbel i bubbelbadkaret förra gången vi badade ... Sambon hällde i minst en deciliter.




söndag 17 januari 2010

Fototriss: Randigt


Den här veckans Fototriss har temat Randigt. Det här är mitt bidrag.

Smaskig sötlakrits med ränder på, linjer på en jordglob och ränder på en chokladbit.



Lördagsdrink - Havspassion


Fyra passionsfrukter låg och höll på att bli dåliga så det var dags att hitta på något med dem. Jag gjorde en lördagsdrink som också blev rena vitaminbomben. Godisgott!

Havspassion (2 drinkar)

* 4 passionsfrukter
* 2-3 msk havtorn
* 2 lime
* 1 dl sockerlag (hälften vatten, hälften socker)
* 5 cl vodka
* 5 cl ljus rom
* is

Gröp ur innanmätet ur passionfrukterna. Mixa tillsammans med havtorn, gärna frusna bär. Sockerlag gör man genom att koka eller mikra upp 0,5 dl socker med 0,5 dl vatten så att sockret löser sig, låt därefter svalna (eller hiva i isbitar om du har bråttom). Blanda allt i mixer, mixa, häll upp i glas. Drick och njut!

fredag 15 januari 2010

Promenad på isen


Idag passade vi på att åka till en sjö i närheten och ta en promenad på isen. Jag hade hoppats på strålande sol, som det var igår, men det fick duga med en relativt mild och grå dag istället. Det var skönt att komma ut och gå lite grann i alla fall och jag blir alltmer sugen på att prova på att åka långfärdsskridskor. En äldre herre hade borrat upp flera hål i isen för att pröva fiskelyckan och hade lyckats få en lite större fisk också vad vi kunde se.


Det är en ganska lagom stor sjö. På vintrarna åkte vi ofta skridskor tvärs över den här sjön, vilket var väldigt roligt. Vi brukade ha med varm choklad till fika och stanna någonstans halvvägs längs sjön för att inta den. Idag hade vi inte med någon fika utan det fick mer bli en snabbpromenad på lunchen.


Iphone


Jag har haft så lite att göra den senaste veckan att jag absolut inte har fått något gjort heller. Men kanske behöver jag en liten tid med att bara kolla på tv, spela spel och slappa innan den verkliga verkligheten börjar. Jag har nämligen tagit examen från min långvariga utbildning och ska snart börja arbeta. Innan dess har jag en stunds ledighet, vilket är väldigt skönt.

En av mina examenspresenter var större delen av kontantinsatsen till en Iphone, som jag fick av min sambo. Underbar grunka som man kan ha till det mesta. Numera har jag tillgång till internet nästan var jag än befinner mig vilket är otroligt praktiskt, i synnerhet som jag snart ska börja veckopendla. Man kan streama radio- och tv-program på bussen eller i bilen och kan använda telefonen som gps. Jag är barnsligt nöjd med den.

Bilden ovan är tagen med Iphone-kameran och är i och för sig av ganska kass kvalitet men man kan inte få allt. Jag är bara glad att ha en telefon med fotomöjligheter eftersom kameran på min förra telefon var trasig.

söndag 3 januari 2010

Önskelista

Det här är saker som jag önskar mig just nu:

* Objektiv Canon EF 70-200/4,0 L USM - se Cyberphoto

* Ekelunds löpare 35x140 cm. Vackra linnedukar med olika motiv. Vi har motivet "Poppy" idag. Det finns många som är lite för bjärta för min smak men jag tycker om "Chakra", "Desiree", "Feststämning", "Floral", "Hepatica", "Hoya", "Lindelöv", "Näsor", "Relief" och "Vildtulpan".

* TV-kort USB 2.0 som ska fungera för gränssnitten PAL (analog) och DVB-T och helst ha en pålitlig och lättskött mjukvara.

* Sjuksköterskeur, dvs en klocka som man fäster i kläderna och inte har runt handleden. Någon enkel, stilren variant.

* Turboflame Arc tändare (matt), finns på Bagaren och kocken (har även butik i Göteborg.

Ja, det var det jag kom på just nu. Fyller på när jag kommer på något mer.

fredag 1 januari 2010

Nyårsdag


Nyårsafton blev en trevlig tillställning med god mat och gott sällskap. Vi delade upp matlagningen mellan oss. Vi gjorde förrätterna och menyn blev som följer:

* Förrätt 1: Lax- och hälleflundracarpaccio med wasabivinägrett
* Förrätt 2: Thaiinspirerad avocadosoppa med räkor
* Huvudrätt: Torskrygg med getost och pecannötstopping serverad med vitvinssås och pressad potatis
* Efterrätt: Semifreddo

Väldigt gott var det. Kan rekommenderas!


Dagen innan nyårsafton fick vi lite oväntat möjligheten att köpa svensk hummer till ett mycket bra pris. Jag tar examen från min utbildning alldeles snart och har önskat mig svensk hummer av sambon för att fira detta. Jag har nämligen aldrig ätit svensk hummer tidigare. Nu blev firandet en aning tidigarelagt men vad gör väl det när man på nyårsdagen kan äta perfekt kokad (mina föräldrar gjorde det) svensk hummer (den ena på dryga 600 gram, den andra på dryga 900 gram) tillsammans med mousserande vin och gott bröd.

Vi är väldigt nöjda och det var en av de bästa skaldjursmåltider som jag ätit. Jag har dessutom sett till att ta vara på hummerskalen. Först med en hummerfond kokt på skalen. Sedan krossade vi med gemensam kraft hummerskalen och fyllde på med smör och olja för att få ut fler smakämnen. Allt efter goda råd från min mor. Vi kommer alltså kunna njuta av de här humrarna vid fler tillfällen.